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岡山県北部における伝承料理の研究 第２報 ：イワシの流通とその料理との関連の一考察
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/2000264
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/200026405a4210f-567e-4a04-bbbc-80654f09130b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
20250404010.pdf (3.2 MB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-04-04 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 岡山県北部における伝承料理の研究 第２報 ：イワシの流通とその料理との関連の一考察 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Traditional Cooking in Northern Okayama Prefecture: Part 2：Distribution of Sardines and Its Relationship to Sardines Cuisine | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | 岡山県北部 | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | 海産物 | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | いわし料理 | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | 流通 | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| 著者 |
藤堂, 雅恵
× 藤堂, 雅恵
× 藤井, わか子
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| 書誌情報 |
ja : 美作大学紀要 号 58, p. 89-96, 発行日 2025-03-18 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 美作大学 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 1349-4325 | |||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AA11940047 | |||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
