@article{oai:mimasaka.repo.nii.ac.jp:00000563,
 author = {人見, 哲子 and 井上, ゆう and 大江, 未倫},
 issue = {14},
 journal = {美作大学・美作大学短期大学部地域生活科学研究所所報},
 month = {Jan},
 pages = {1--3},
 title = {米粉（巨大胚芽米）を用いたクッキーの物性と官能評価},
 year = {2018},
 yomi = {ヒトミ, テツコ and イノウエ, ユウ and オオエ, ミノリ}
}