@article{oai:mimasaka.repo.nii.ac.jp:00000595,
 author = {和田, 治子 and 人見, 哲子},
 issue = {29},
 journal = {美作女子大学紀要},
 month = {},
 pages = {74--79},
 title = {保温鍋を用いた希釈卵液のゲル化について(第1報)：茶碗蒸しの場合},
 year = {1996},
 yomi = {ワダ, ハルコ and ヒトミ, テツコ}
}