@phdthesis{oai:mimasaka.repo.nii.ac.jp:00000757,
 author = {渡邉, 理江 and 蘆田, 弘樹 and 増谷, 弘 and 三浦, 美樹子 and 横田, 明穂 and 淀井, 淳司},
 month = {Dec},
 note = {老化・疾患に深く関与する酸化ストレスの原因となる過剰な活性酸素消去システムの栄養分野への応用として、遺伝子組み換え野菜である抗酸化物質チオレドキシン１高発現Tg遺伝子組み換えレタスを作成した。糖尿病マウスへレタス食餌負荷することでの病態変化を観察した。},
 title = {低分子抗酸化物含有食による糖尿病モデルマウス血糖コントロールの改善},
 year = {2019},
 yomi = {ワタナベ, リエ}
}