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もち米の品種の違いがもち生地に及ぼす影響
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/36
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/367eb0b0ae-8be9-449c-b4db-79c0724cb876
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
20170401037.pdf (1.6 MB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-02-10 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | もち米の品種の違いがもち生地に及ぼす影響 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Effect of varieties glutinous rice differences on mochi dough | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 新庄村 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | もち米 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ヒメノモチ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ヒヨクモチ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | テクスチャー | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
人見, 哲子
× 人見, 哲子× 白川, 絵梨× 長嶺, 祥子 |
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| 書誌情報 |
ja : 美作大学紀要 号 48, p. 135-140, 発行日 2015-03-18 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 美作大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1349-4325 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11940047 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 40020398669 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
