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アイテム
香辛料の塩味への影響および減塩食への応用の可能性
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/465
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/465f856d2d2-2d61-4d8c-89b6-1bf74a329e21
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
20180530012 (1.3 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-05-30 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 香辛料の塩味への影響および減塩食への応用の可能性 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Effect of Spices on Salty Taste and Possibility of Application to Reduce Dietary Salt | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 減塩 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 香辛料 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 味覚 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 官能試験 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
佐々木, 公子
× 佐々木, 公子× 芦田, 愛佳× 關元, 真紀× 西川, 真由× 山﨑, 恵里奈× 小林, 由枝× 藤戸, 茜 |
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| 書誌情報 |
ja : 美作大学紀要 号 51, p. 99-106, 発行日 2018-03-18 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 美作大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1349-4325 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11940047 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
