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アイテム
米粉（巨大胚芽米）を用いたクッキーの物性と官能評価
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/563
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/5638b9f295a-38f8-4e3e-93ae-4d84abd0f5c5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
20190420003 (405.3 kB)
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.png)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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| 公開日 | 2019-04-19 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 米粉（巨大胚芽米）を用いたクッキーの物性と官能評価 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| 著者 |
人見, 哲子
× 人見, 哲子× 井上, ゆう× 大江, 未倫 |
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| bibliographic_information |
ja : 美作大学・美作大学短期大学部地域生活科学研究所所報 号 14, p. 1-3, 発行日 2018-01 |
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| item_10001_source_id_11 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12166334 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
