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岡山県北部における伝承料理の研究：雑煮に海産物を使う因子の検討
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/887
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/8870aa2f65d-2906-4a61-9020-546dc8f4ed08
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
20220323008 (2.5 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2022-03-23 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 岡山県北部における伝承料理の研究：雑煮に海産物を使う因子の検討 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Traditional Cooking in Northern Okayama Prefecture : Assessment of the Seafood Usage for Zoni | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 岡山県北部 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 雑煮 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 海産物 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
藤堂, 雅恵
× 藤堂, 雅恵× 藤井, わか子 |
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| bibliographic_information |
美作大学紀要 号 55, p. 61-66, 発行日 2022-03 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 美作大学 | |||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1349-4325 | |||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11940047 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
