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アイテム
津山産アピオス長期摂取の肝機能への影響
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/954
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/9541416632d-1244-4980-839a-03dc05877a3c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
20230131002 (920.4 kB)
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.png)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2023-01-31 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 津山産アピオス長期摂取の肝機能への影響 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Influence of a long-term diet including Tsuyama-grown apios on liver function | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| 著者 |
渡邉, 理江
× 渡邉, 理江× 森岡, 優衣× 儀間, 章託× 坂本 , 実由× 小原, 瑞祈× 山本, 汐里× 林 , 香里× 松永, 祐輔× WATANABE, Rie× MORIOKA, Yui× GIMA, Shota× SAKAMOTO, Miyu× OHARA, Mizuki× YAMAMOTO, Shiori× HAYASHI, Kaori× MATSUNAGA, Yusuke |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | アピオスは，インディアンのスタミナ源といわれるほど栄養価が高く，南米アンデス原産のヤーコン，北米原産の菊芋（キクイモ）と共に「世界三大健康野菜」と呼ばれるスーパーフードとして知られる。私たちは，このアピオスを中国地方の山で囲まれた岡山県津山市にて栽培し，気候や栽培環境による食品成分への影響や長期摂取による肝機能への影響に対して，詳細な検討を重ね，アピオスは，肥満や生活習慣病の予防および老化予防に貢献する食材であることを明らかにした。 | |||||
| 書誌情報 |
機能性食品と薬理栄養 巻 16, 号 4, p. 243-249, 発行日 2023 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 機能性食品医用学会 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13482564 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1195518X | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
