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アイテム
津山産アピオスの血糖コントロールへの影響
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/827
https://mimasaka.repo.nii.ac.jp/records/827f02ba5ce-2f7e-46cf-ab33-99e1f0366cec
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
20210423002 (496.1 kB)
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.png)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-04-23 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 津山産アピオスの血糖コントロールへの影響 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 健康野菜 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 血糖コントロール | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | アピオス | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| 著者 |
渡邉, 理江
× 渡邉, 理江× 儀間, 章託× 森岡, 優衣× 小原, 瑞祈× 坂本 , 実由× 松永, 祐輔 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | アピオスは、マメ科つる性多年草で、可食部は塊茎部分であり栄養価が高い。ヤーコン・キクイモとともに三大健康野菜として知られているが、知名度や商品流通性は高くはなく、日常的食品としては出番が少ない。近年、塊茎成分や花弁成分による活性酸素からの生体防御作用・抗ガン作用・抗炎症作用・血糖値上昇抑制作用・血圧上昇抑制作用など報告されているが、詳細なエビデンスはまだ乏しい。塊茎部の機能性成分・活性として、抗酸化物質ゲニステインを含むイソフラボンや抗酸化作用／SOD様活性を持つDDMPサポニン等の含有、弱めのα‐グルコシダーゼ阻害活性が報告されている。私たちは、津山産アピオスの特徴・効果および毒性等を評価するため、食品成分分析に加え、マウスへの長期的な経口食餌負荷実験を行い、外見／生育観察や血液成分・血糖コントロール・消化器系組織への影響などを検討した。 | |||||
| bibliographic_information |
機能性食品と薬理栄養 en : Associate journal of Japanese Society for Medical Use of Functional Foods 巻 14, 号 3, p. 168-168, 発行日 2020 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 日本機能性食品医用学会 | |||||
| item_10001_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1348-2564 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
